+420 224 106 334
scmsd@coop.cz
U Rajské zahrady 3
130 00 Prague 3
Pappardelle s bazalkovým pestem a kuřecím masem Pappardelle (z italského pappare – „polykat“) je druh italských těstovin v podobě ca 2-3 cm širokých nudlí. Sušené v surové podobě jsou prodávané stočené do klubíček. K dostání jsou jak s rovným, tak s vroubkovaným okrajem. V Itálii jsou velmi populární, takže se např. v provincii Emilia-Romagna pořádají festivaly věnované pouze těmto těstovinám. Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a v misce je promícháme s olivovým olejem. Mírně osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočinout. Mezitím si uvaříme těstoviny podle návodu na obale, uvařené na skus je scedíme. Opečené maso vyjmeme a ve výpeku orestujeme cibulku s česnekem. Přisypeme žampiony. Společně opečeme a přidáme dvě lžíce bazalkového pesta. Ochutíme solí a pepřem, vmícháme strouhaný sýr a servírujeme na talíře. Ihned podáváme. Doba: 30 minut Suroviny
|
Potřebujete suroviny?
Bazalkové pestoZpět na výběr italských produktů |