+420 224 106 334
scmsd@coop.cz
U Rajské zahrady 3
130 00 Prague 3
Šedesát let existence si v těchto dnech připomíná SOU a SOŠ SČMSD, tradiční hotelová škola ze Žatce. Součástí oslav bylo v sobotu slavnostní otevření mikropivovaru, jehož provoz symbolicky zahájil prvním chmelením první oficiální várky piva hejtman Ústeckého kraje Oldřich Bubeníček.
Mikropivovar, díky kterému lze uvařit 50 litrů piva, není žádným luxusem. Patří k učebním pomůckám, neboť soukromá škola nabízí i učební obor s pracovním názvem Sládek, jeho první absolventi opustí školu v tomto školním roce. „V mikropivovaru se naučí nejen, jak ho obsluhovat, ale také jak pivo vyrábět, jaký je potřebný postup. Zároveň se dozví, že každý pivovar funguje trochu jinak a že k práci sládka patří to poznat a výrobu piva tomu přizpůsobit,“ vysvětlil Lukáš Chrastina, sládek z pivovaru Mostecký Kahan, který na žatecké škole pomáhá jako odborník s rozjezdem mikropivovaru.
Pivovar v letošním roce doplnil novou gastrolaboratoř, škola tím žákům studentům nabízí co nejlepší podmínky pro teoretickou i praktickou výuku. I tyto novinky mají sloužit k tomu, aby vychovávala co nejlepší odborníky pro gastronomické provozy, obchody, hotely, ale aby její žáci dál získávali ceny na různých odborných soutěžích. Některé ostatně žatecká hotelová škola sama pořádá, vedle toho se aktivně zapojuje do dění ve městě a podílí se na veřejných akcích.
Původně učiliště pro prodavače se po roce 1993 proměnilo v soukromou školu, jejímž zřizovatelem je Svaz českomoravských spotřebních družstev. „Chceme, aby se žákům u nás stále líbili, aby sem chodili rádi a abychom je co nejlépe připravili pro těžké podmínky, které je čekají na trhu práce,“ zdůraznila ředitelka školy Stanislava Sajdlová při slavnostním setkání k výročí školy.
Autor: Tomáš Kassal, 18. 11. 2019
www.mesto-zatec.cz/mesto/aktualne/dalsi-zpravy/
COOP is internationally used brand name of consumer cooperatives, which began to emerge in the mid-19th century in England and then in other European countries.
